Надлежащее питание играет ключевую роль в лечении больных, нуждающихся в хирургическом вмешательстве. Правильно сбалансированный рацион способствует успешному заживлению послеоперационных ран и минимизации риска инфекций. Для ускорения организма после лечения операцией требуется обеспечить ему достаточное количество питательных веществ и энергии. 1 [1]
Почему важно правильно питаться после операции?
Метаболизм может измениться после операции из-за увеличения энергетических потребностей для восстановления. Поэтому организму необходимо больше калорий и белков, чем в обычное время. 1 [2]
Прямо после хирургического вмешательства часто невозможно получить достаточное количество питательных веществ с едой. Это объясняется тем, что операции обычно проводятся натощак, а пациенты после операции употребляют гораздо меньше пищи, чем обычно. Поэтому организм запускает процессы катаболизма — разложение веществ для синтеза других. Однако эти процессы не могут полностью компенсировать увеличенные энергетические потребности, поэтому часто после операций возникает дефицит энергии. Как результат, большинство пациентов теряют вес. По статистике, 60-64% пациентов теряют до 12% веса в течение 10-14 дней после операции. 2 [3]
Недостаток энергии и питательных веществ негативно влияет на восстановление после операции. Больных, получающих недостаточное питание, 6 раз чаще возникают послеоперационные осложнения. 3 [4]
Для предотвращения негативных последствий дефицита энергии и белков крайне важно обеспечить адекватное раннее питание в послеоперационном периоде.
Существуют два способа восполнения энергии после операции: внутричеревной (через желудочно-кишечный тракт) и внутривенный. В первые несколько суток обычно используется внутривенный способ, а затем переходят к внутричеревному. 3 [5]
Возобновление внутричеревного питания следует начинать как можно раньше после одобрения лечащим врачом. Это позволяет предотвратить ряд осложнений:
- Атрофию слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта.
- Чрезмерную колонизацию бактериями тонкого кишечника.
- Попадание бактерий из желудочно-кишечного тракта в портальный кровоток на фоне повышенной проницаемости слизистой кишечника. 1
Важно, чтобы внутричеревное питание было полноценным, покрывающим энергетические потребности организма и сбалансированным по содержанию питательных веществ.
Значение кальция для организма
Кальций необходим для восстановления костей, сердца, мышц и нервной системы. Источники: молочные продукты, рыба, семечки, кунжут, миндаль, соя, чеснок, петрушка.
Польза клетчатки
Улучшает пищеварение и предотвращает запоры. Обогащенные клетчаткой продукты: фрукты, овощи, злаки, авокадо, миндаль, отруби.
Роль углеводов
Необходимы для эффективного использования белков в организме. Рекомендуемые источники: рис, фасоль, морковь, гречка, бананы.
Значение цинка
Помогает в синтезе коллагена и укрепляет иммунитет. Лучшие источники: мясо, орехи, бобовые, крупы.
Важность магния
Участвует в биохимических процессах и поддерживает сердечно-сосудистую систему. Полезные продукты: шпинат, тыква, бобы, кунжут, миндаль, кешью.
Омега-3
Имеет противовоспалительное действие и улучшает состояние сосудов. Источники: тунец, лосось, рыбий жир, грецкие орехи.
Фосфор для организма
Укрепляет кости и способствует усвоению минералов. Богатые фосфором продукты: говяжья печень, лосось, курица, орехи, тыква, арахис.
Витамин C
Повышает синтез коллагена и укрепляет капилляры. Источники: капуста, брокколи, апельсины, ягоды, лимон, укроп.
Важные витамины группы B
Участвуют в росте костей и доставке веществ. Полезные продукты: лосось, мясо птицы, яйца, орехи, фасоль, злаки.
Что нельзя есть после операции?
Избегайте потребления слишком много сладкого и жирного, так как это препятствует усвоению кальция.
Основные принципы диеты после операции
Пейте 1,5-2 литра воды в день и следите за калорийностью продуктов в рационе.
Когда можно пить алкоголь после операции?
Алкоголь и обезболивающие замедляют процессы заживления ран, поэтому их употребление после операции не рекомендуется.
Узнайте, какие питательные элементы помогут вам быстрее заживить раны после операции.
Получение питательных элементов до и после операции
Сбалансированное питание обеспечит организм необходимыми питательными веществами для восстановления. Важно употреблять достаточное количество белка, жиров, углеводов, витаминов и минералов, чтобы поддержать иммунитет и ускорить процесс заживления после операции. Также необходимо обратить внимание на употребление жидкости, чтобы предотвратить обезвоживание. Рекомендуется консультироваться с диетологом для разработки индивидуального плана питания в соответствии с вашими потребностями.
Проконсультируйтесь со своим медицинским сотрудником
Перед началом приема витаминов и минералов проконсультируйтесь с врачом. Только специалист сможет рекомендовать вам оптимальную дозировку и подобрать подходящие для вас препараты, исходя из вашего состояния здоровья, возраста и индивидуальных особенностей. Неконтролируемый прием даже самых полезных веществ может быть вреден для вашего организма.
Питательные элементы, способствующие заживлению ран
Питательные элементы и их источники: белок, магний, цинк, витамин A.
Как контролировать уровень сахара в крови
Следите за уровнем сахара в крови, чтобы обеспечить хорошее заживление ран после операции.
Для контроля уровня сахара в крови необходимо регулярно измерять его при помощи глюкометра. Старайтесь придерживаться рекомендаций врача относительно оптимального диапазона уровня сахара в крови и принимать лекарства по назначению.
Как получать достаточное количество питательных элементов
Во время выздоровления и после операции вашему организму может понадобиться больше белка и калорий, чем обычно. Однако после операции вы можете не ощущать голода из-за различных причин:
- Тошнота (предвестие тошноты);
- Усиленная усталость (большая слабость и усталость, чем обычно);
- Болевые ощущения.
Следуйте следующим рекомендациям, чтобы обеспечить организм необходимым количеством белка и калорий:
- Ешьте маленькими порциями, но часто;
- Ешьте через равные промежутки времени, не дожидаясь чувства голода;
- При необходимости уменьшайте порции пищи;
- Включайте белок в каждый прием пищи или перекус;
- Пейте достаточное количество воды или других безалкогольных напитков. Проконсультируйтесь с диетологом относительно количества потребляемой жидкости.
- Используйте питательные напитки, батончики и коктейли для увеличения потребления белка и калорий между приемами пищи. Дополнительную информацию можно получить из материала «Правильное питание во время лечения рака».
Для записи на консультацию к врачу-диетологу в одном из наших отделений звоните по номеру 212-639-7312.
Если у вас возникли вопросы или опасения, обратитесь к своему врачу. Член вашей команды по уходу доступен с понедельника по пятницу с 9 утра до 17 часов. В нерабочее время оставьте сообщение или обратитесь к другому медицинскому сотруднику Медицинского центра Слоан-Кеттеринга. Дежурный врач или медсестра всегда на связи. Если вы не знаете, как связаться со своим врачом, звоните по.