Процедура холецистэктомии предполагает удаление желчного пузыря, что влечет за собой изменения в работе организма. Особенно затрагивается функция пищеварения.
У здорового человека желчь из печени сначала поступает в желчный пузырь для очистки, а затем выделяется в двенадцатиперстную кишку, где участвует в переваривании пищи. После операции данный механизм нарушается, и желчь напрямую из печени поступает в кишечное пространство, что может вызывать дисфункцию.
Для успешного восстановления после лечебного вмешательства необходимо придерживаться определенных ограничений в рационе, чтобы обеспечить покой для билиарной системы и нормализовать синтез желчи.
Как правильно кушать после операции
После хирургического вмешательства необходимо следовать ряду правил в питании:
- еда должна быть приемлемой по объему и времени приема, с питанием каждые 2-3 часа;
- порции должны быть небольшими и содержать от 150 до 200 грамм, с рациональной калорийностью;
- основу рациона должны составлять белковые и растительные продукты, исключая жирную пищу;
- рацион должен быть сбалансированным, включающим белки, углеводы, жиры и клетчатку;
- желательно избегать продуктов с высоким содержанием холестерина и клетчатки;
- для приготовления блюд лучше использовать варку, запекание, тушение, парение;
- пищу рекомендуется употреблять в теплом виде, избегая горячего и холодного.
- не забывайте о достаточном количестве воды для поддержания нормальной моторики кишечника.
Осложнения при несоблюдении диеты
Несоблюдение рекомендаций в питании после удаления желчного пузыря может вызвать различные осложнения:
- дразнящий секрет из печени может вызвать воспаление 12-перстной кишки;
- постхолецистэктомический синдром может нарушить работу желудочно-кишечного тракта;
- токсические вещества, ранее выводимые желчью, могут повлиять на печень и желудок;
- частые случаи диареи могут быть связаны с поступлением концентрированной желчи в кишечник;
- застой в протоках может вызвать образование камней и холангит;
- несоответствие рациона может привести к заболеваниям ЖКТ.
Лапароскопическое удаление желчного пузыря применяется для лечения различных заболеваний этого органа, таких как желчнокаменная болезнь, острый и хронический холецистит, дискинезия желчевыводящих путей и другие. Важной частью успешной реабилитации после операции является правильное питание. В данном материале будет рассмотрена диета после лапароскопического удаления желчного пузыря.
Что происходит в организме после операции
Как упоминалось ранее, холецистэктомия – это операция по удалению желчного пузыря. После этого происходят радикальные изменения в желудочно-кишечном тракте, которые влияют на процесс пищеварения.
Желчный пузырь служит для хранения и концентрации желчи, которая необходима для переваривания жиров. При его отсутствии организм вынужден приспосабливаться к новым условиям.
Основное анатомическое изменение после холецистэктомии заключается в отсутствии резервуара для хранения желчи, которая выделяется печенью. Из-за этого желчь поступает в кишечник менее концентрированной и независимо от приема пищи.
Изменения концентрации и состава желчи после операции оказывают влияние на переваривание жиров и жирорастворимых витаминов. Недостаточная концентрация желчи приводит к мальабсорбции жиров и другим проблемам.
После холецистэктомии организм постепенно адаптируется к новым условиям, но некоторые пациенты могут испытывать трудности с перевариванием жиров, что может привести к развитию метаболического синдрома.
Зачем соблюдать диету после холецистэктомии
С учетом изменений в ЖКТ после операции холецистэктомии лапароскопической, соблюдение диеты играет ключевую роль в адаптации организма.
Поступление желчи в кишечник независимо от приема пищи может привести к нарушению переваривания и всасывания питательных веществ и вызвать дисбаланс активных веществ, ухудшая состояние микрофлоры и вызывая диспепсические симптомы.
Иссечение желчного пузыря влияет на работу защитных рецепторов в печени, что может привести к повышению агрессивности желчных кислот и другим осложнениям.
Диета после холецистэктомии помогает уменьшить нагрузку на пищеварительную систему и предотвратить развитие осложнений, таких как холангит и образование камней в протоках.
Питание после операции по дням и месяцам
Перед тем как перейти к принципам диеты после холецистэктомии по дням, стоит обратить внимание на важные аспекты правильного питания.
- Рекомендуется соблюдать режим приема пищи и избегать жирной и жареной пищи, учитывая новые условия работы ЖКТ.
- Ограничение сладостей, употребление достаточного количества жидкости и соблюдение баланса рациона также являются важными моментами в диете.
- Термическая обработка и температура пищи, а также избегание сырой пищи и газированных напитков – не менее важные аспекты в питании после операции.
Правильное питание помогает организму получить все необходимые питательные вещества, снизить нагрузку на пищеварительную систему и способствует восстановлению пациента.
Послеоперационный период (1-2-е сутки)
В первые сутки после хирургического вмешательства питание пациента запрещено из-за необходимости отдыха желудочно-кишечного тракта и предотвращения осложнений.
- Организм нуждается в времени для восстановления после операции, поэтому пищу следует вводить постепенно.
- Небольшие порции жидкости помогают поддерживать гидратацию организма, не перегружая его.
Первые несколько дней (3–7-е сутки)
После хирургического удаления желчного пузыря пациент должен придерживаться специальной диеты как в больнице, так и дома. В зависимости от вида операции (открытая или лапароскопическая) выписка из больницы может произойти на 3-е или 10-е сутки соответственно. Питание должно соответствовать диетическому столу № 5 по Певзнеру. После выписки важно строго следовать рекомендациям врачей по реабилитационному периоду.
На третий-четвертый день после операции следует употреблять такие продукты, как:
- овощные бульоны на постном мясе (без жира);
- кисели и компоты;
- жидкие каши на воде (овсянка, рисовая);
- протертые супы из мягких овощей.
С 5-го по 7-й день пациенты могут попробовать добавить в рацион:
- нежирные виды рыбы и мяса (суфле, фрикадельки);
- паровые омлеты из белков яиц;
- пюре из овощей;
- протертые творожные блюда.
В первую неделю после операции общая калорийность рациона должна составлять около 1000 калорий в сутки.
Первые недели (8-14-е сутки)
Постепенно большее разнообразие в рационе. Рекомендуется вводить:
- паровые котлеты из фарша крольчатины, курятины, индюшатины;
- полужидкие каши на воде (разводить с жидкостью);
- печеные фрукты (например, яблоки, груши).
Разрешается употребление сухого хлеба и сухарей.
Первый месяц
При отсутствии осложнений пациентам разрешается добавить в рацион вареное нежирное мясо, каши на молоке, продукты с кисломолочной основой, сладости в виде сухофруктов, зефира, пастилы. Кофе лучше заменить цикорием. Однако все это следует вводить постепенно, отслеживая реакцию организма.
Первые 3 месяца
С постепенным приспособлением организма к отсутствию желчного можно включить в рацион:
- кисломолочные продукты, свежие фрукты и овощи;
- цельнозерновые продукты.
Свежие фрукты можно начать употреблять через 2-3 месяца после операции. В дальнейшем можно добавить мед, арбузы, дыни, а цитрусовые ограничить до 12 месяцев после вмешательства.
Через 6 месяцев и далее
«>
Жизнь без желчного можно считать нормальной, при соблюдении особых принципов диеты. Ограничения касаются жирных мясных и рыбных блюд, острых соусов, бобовых, консервов, кондитерских изделий, выпечки, газированных напитков, алкоголя, кофе, фастфуда. После 2 лет можно вернуться к более разнообразному рациону.